吾妻そば 鳥取
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本家出雲から暖簾わけをして40数年。
鳥取市内では唯一、本格派の出雲そばを味わえる店。二代目がこだわるのは『つゆ』。境港の煮干、北海道利尻の昆布と厳選した素材はもちろん、一昼夜かけて練炭でコトコトと煮詰めコクを出す。香りもコシも強い黒い手打ちそばとの相性も抜群で、割子スタイルで食べるのが一番おすすめ。持ち帰り用の生そばも御用意致しました。
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